М’ясо з пробірки — Сінгапур першим у світі дозволив продаж вирощеного в лабораторії м’яса

03 грудня 2020 р.   623   0
М’ясо з пробірки — Сінгапур першим у світі дозволив продаж вирощеного в лабораторії м’яса

Влада Сінгапуру видала перший у світі дозвіл на продаж м’яса, вирощеного в лабораторних умовах.

Про це повідомляє британське агентство ВВС.

Дозвіл отримав американський стартап Eat Just із Сан-Франциско, який виробляє в лабораторних умовах куряче м’ясо. Перед цим Продовольче агентство Сінгапуру провело перевірку безпеки продукту, повідомляє видання The Guardian.

Це перший у світі дозвіл на так зване чисте м’ясо, отримане не від убитих тварин.

Вказану подію вже назвали знаковим моментом у м’ясній промисловості. Вона може стати кроком у майбутнє, коли все м’ясо вироблятиметься без вбивства тварин.

Першим продуктом зі штучної курятини, який надійде в продаж в Сінгапурі, стануть нагетси.

На відміну від замінників м’яса на рослинній основі (які, наприклад, виробляються з таких інгредієнтів, як соєві боби), м’ясо Eat Just виробляється з клітин тварин, вирощених у лабораторних умовах (в біореакторі об’ємом 1200 літрів).

Для цього у живих курей відбирають клітини методом біопсії. Потім їх культивують у спеціальних ємностях, які наповнені живильною рідиною рослинного походження.

У компанії Eat Just запевнили, що в цьому процесі не використовувалися антибіотики.

У компанії також повідомили, що їх продукт значно чистіший з точки зору кількості мікробів. Проведені аналізи м’яса з “пробірки” показали більш високий вміст у ньому білка, різних амінокислот, корисних жирів і мінералів.

Спочатку вирощене в лабораторії куряче м’ясо продаватимуть лише в одному сінгапурському ресторані. Однак з розширенням виробництва така курятина з’явиться в інших ресторанах і магазинах, а її вартість знизиться.

“Я думаю, що це схвалення – одна з найважливіших віх у харчовій промисловості за останні кілька десятиліть. Це відкриті двері, і ми та інші компанії повинні скористатися цією можливістю. Я сподіваюся, що в найближчі роки це призведе до того, що виробництво більшої частини м’яса не вимагатиме вбивства жодної тварини”, – зазначив один із засновників Eat Just Джош Тетрік.

За даними британського фінансового конгломерату Barclays, ринок замінників м’яса може скласти 140 мільярдів доларів протягом наступного десятиліття (або близько 10% від світової м’ясної промисловості).


Джерело: bykvu

Коментарі (0 шт):

Ви повинні авторизуватися на сайті для того, щоб залишати коментарі!

Останні новини

28.03.2024
Учені заявили, що Земля перебуває на порозі кліматичного хаосу
Нещодавній кліматичний звіт ООН підтверджує, що 2023 рік став найтеплішим роком в історії спостережень, завершивши десятиліття рекордних температур. Детальніше
28.03.2024
Фінляндія очолила світовий рейтинг щастя​ сьомий рік поспіль
Щорічний звіт World Happiness Report визнав Фінляндію найщасливішою країною світу вже сьомий рік поспіль. Сусіди Фінляндії – Данія, Ісландія та Швеція – також зберігають свої місця в першій десятці. Детальніше
27.03.2024
Нове обладнання для Прилуцького технічного фахового коледжу подарував випускник Олександр Ткаченко
Колишні студенти повертаються до Альма матер уже в ролі спонсорів. Вони не лише вже реалізувались у бізнесі, але й залишаються відданими своєму коледжу. Прикладом є випускник Прилуцького технічного фахового коледжу Олександр Ткаченко. Саме він зробив для коледжу унікальний подарунок – облаштував кабінет сучасними приладами. Детальніше
27.03.2024
Місце для жінок та про жінок. У селі Подище створено групу самодопомоги «Незламні»
Жіночий хаб, таку групу самодопомоги з символічною назвою «Незламні» облаштували аби жінки могли зібратися й поговорити. Креатину ініціативу створення у Подищі місця для жінок та про жінок підтримало керівництво Ладанської тергромади і справа пішла. Детальніше
27.03.2024
Разом переможемо! У Ладанській громаді пройшов ІІ етап змагань «Пліч-о-пліч»
Разом переможемо! Другий етап проекту «Пліч-о-пліч» Всеукраїнської шкільної ліги стартував у Алданській тергромаді. Чотири команди Ладанського та Івковського ліцею виборювали звання найсильніших у змаганнях з волейболу та футзалу. Детальніше
Всі новини

Наші опитування

Яким чином ви попали на наш сайт?







Показати результати опитування
Показати всі опитування на сайті