На Ніжинському консервному заводі у самому розпалі сезон квашеної капусти

03 листопада 2022 р.   430   0
На Ніжинському консервному заводі у самому розпалі сезон квашеної капусти

Сезон квашеної капусти нині у самому розпалі. Про всі родзинки приготування цієї корисної вітамінної смакоти «Події» довідувалися на Ніжинському консервному заводі, який входить у ТОП-5 виробників консервованих овочів в Україні.



Завод виробляє понад 50 видів солінь у вакуумній упаковці під торговою маркою «Грінвіль». Це соління з огірків і томатів, квашена та морська капуста, салати по-корейськи з моркви, капусти, буряка, та варені овочі. Беззаперечним лідером продажів є квашена капуста -  класична з морквою,  з солоним огірком, з журавлиною та новинка - квашена капуста з хріном. На заводі її виробляють за традиційною технологією, при якій не втрачаються цінні вітаміни.

Вже пошинкована капуста подається на транспортер, де до неї вручну додають такі важливі компоненти, як моркву та сіль згідно рецептури. За процес соління на заводі вже з пів століття відповідає пані Галина.
Далі капуста подається у контейнер для ущільнення і пригнічення.

Сировина відіграє дуже важливу роль. Потрібно не просто виростити овочі необхідних сортів та розмірів. Головне – це мати можливість забезпечити їх правильне зберігання, адже це не дешеве задоволення і не кожне виробництво має такі складські приміщення з правильним дотриманням температурного режиму, вентиляції тощо.

Важливими умовами отримання якісного смачного продукту є дотримання часу та температури ферментації, а також температурний режим зберігання вже готового продукту. Важливу увагу приділяють і фасуванню готового продукту.

Однією з новинок на ніжинському на заводі є варений буряк.
 
На Ніжинському консервному заводі суворо дотримуються технології та стандартів якості. А ще вся продукція перевірена роками та прихильністю багатьох українців.


Коментарі (0 шт):

Ви повинні авторизуватися на сайті для того, щоб залишати коментарі!

Останні новини

29.03.2024
На Україну може очікувати глибока демографічна криза, - Мінсоцполітики
Війна спровокувала значне скорочення населення України. Отож у Мінсоцполітики повідомляють про потребу у зміні демографічної стратегії. В іншому випадку на Україну може очікувати глибока демографічна криза. Детальніше
29.03.2024
У медичному коледжі відкрили меморіальну дошку загиблому герою Олександру Коваленку
Тетяна та Злата Коваленки турботливо поправляють квіти біля меморіальної дошки. Троянди у мирний час дарував своїм дівчаткам татусь і чоловік. Тепер вони приносять троянди своєму янголу-охоронцю. Для рідних Олександр живий. Живий у пам’яті, у кожному стукоті серця. Детальніше
28.03.2024
Учені заявили, що Земля перебуває на порозі кліматичного хаосу
Нещодавній кліматичний звіт ООН підтверджує, що 2023 рік став найтеплішим роком в історії спостережень, завершивши десятиліття рекордних температур. Детальніше
28.03.2024
Фінляндія очолила світовий рейтинг щастя​ сьомий рік поспіль
Щорічний звіт World Happiness Report визнав Фінляндію найщасливішою країною світу вже сьомий рік поспіль. Сусіди Фінляндії – Данія, Ісландія та Швеція – також зберігають свої місця в першій десятці. Детальніше
27.03.2024
Нове обладнання для Прилуцького технічного фахового коледжу подарував випускник Олександр Ткаченко
Колишні студенти повертаються до Альма матер уже в ролі спонсорів. Вони не лише вже реалізувались у бізнесі, але й залишаються відданими своєму коледжу. Прикладом є випускник Прилуцького технічного фахового коледжу Олександр Ткаченко. Саме він зробив для коледжу унікальний подарунок – облаштував кабінет сучасними приладами. Детальніше
Всі новини

Наші опитування

Яким чином ви попали на наш сайт?







Показати результати опитування
Показати всі опитування на сайті