Дієтолог порадила, як правильно виходити з посту на Різдво

04 січня 2019 р.   1077   0
Дієтолог порадила, як правильно виходити з посту на Різдво

Щоб не спричинити проблеми травлення, виходити з посту слід поступово, вживаючи тваринну їжу невеликими порціями, краще у вигляді м’ясних бульйонів, а також виключивши солодощі – у тому числі солодкі напої. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі кореспонденту УНН.

"Тривалість виходу з посту – поступове додавання продуктів тваринного походження – має бути по тривалості таким самим, скільки тривав піст. Якщо піст 30 днів було, то стільки ж днів людина має і виходити з посту", - зазначила експерт.

За її словами, також важливо не їсти багато, не наїдатися. Як зазначила О.Скиталінська, навіть після посту перевагу слід надавати кашам, овочам – краще вареним чи печеним, які містять багато "ніжної" клітковини, зокрема пектину, яка не пошкоджує слизової оболонки і не подразнює шлунок. Також слід споживати білки рослинного походження – сочевиця, маш (мунг, бобовий продукт з Індії), нут, або турецький горох. Від квасолі краще відмовитись, бо це – доволі важкий продукт.

При цьому вона додала, що додавати тваринний білок краще у вигляді супів на нежирному м’ясному або рибному бульйоні.

"Чимало людей на час посту відмовилось від споживання білків тваринного походження – це не лише м’ясо, а й риба, молочні продукти – і, відповідно, у них змінився трошки обмін речовин, і організм адаптувався до того, що потрібно більше певних ферментів, які переробляють їжу рослинного походження. І тому, якщо людина сяде за стіл і одразу наїсться продуктів тваринного походження – всяких ковбас, шинки і так далі – у неї може бути дискомфорт в животі, вона себе може не дуже добре почувати", - додала дієтолог.

Також, за її словами, треба додавати різноманітні трави – базилік, м’ята, розмарин, лавровий лист, оскільки вони містять речовини, які сприяють виділенню травних соків, і обробка їжі буде значно ефективнішою, їжа буде краще засвоюватись.
Водночас, за порадою О.Скиталінської, на період виходу з посту треба також виключити солодощі, в тому числі солодкі напої – із узварами й домашніми солодкими компотами включно, оскільки цукор у поєднанні із м’ясом викликає бродіння в кишківнику й гальмує травлення.

Крім того, гарному засвоєнню м’яса сприятиме також соус "Ткемалі" або якісний кетчуп із справжніх помідорів, також це може бути бальзамічний оцет. Також м’ясо буде набагато краще засвоюватись після попереднього маринування.

Краще засвоюється м’ясо і у меленому вигляді – у вигляді, наприклад, м’ясного рулету, а не стейку. Також краще відмовитись від шашликів, м’яса на грилі тощо. Вживати м’ясо краще із великою кількістю овочів, що також полегшить роботу шлунку. Водночас, за її словами, велика кількість жирного м’яса та ще й у поєднанні із солодощами стають для вразливого після посту шлунку справжньою "бомбою".


Джерело: UNN

Коментарі (0 шт):


Додати коментар:

Ваше ім'я (максимум 15 символів)
Анти-спам код: Оновити

Останні новини

10.07.2025
Прилуки долучились до вшанування загиблих медиків
10 липня запалили свічки у пам’ять сердець, що зупинились заради життя інших. Уперше в Україні ініціювали День шанування загиблих медичних працівників. Ідея належить команді відзнаки «Орден Святого Пантелеймона» – честь медичної професії. Детальніше
10.07.2025
Природній відпочинок у межах Прилук
Літня спека в розпалі. На вулиці вже плюс 30, а отже, це значить, що час відпочити на березі річки. І в Прилуках є таке місце. Детальніше
10.07.2025
Розарій на Прилуцькій дослідній станції вражає красою
Одну з найяскравіших квіток плантації на Прилуцькій дослідній станції нам демонструє молодша наукова співробітниця Ольга Савко. Таких троянд тут безліч. Квітковий острівець із 172 сортів прикрашає ділянку науковців. Детальніше
10.07.2025
Садиба вчителя Котляренка: у цьому будинку народжували сім’ї, а тепер живе книга
Цей будинок знають майже всі мешканці Прилук. На перший погляд, звичайна стара будівля. Але за її стінами понад 100 років місцевої історії. За переказами, це родинна садиба простого вчителя Котляренка. А які ще секрети таїть у собі будинок на вулиці Соборній, 35? Детальніше
09.07.2025
Яблунівська громада попрощалася з загиблим Героєм Олегом Даниленком
Вони стоять між нами і війною, без сну, без страху, без права на втому. Українські воїни тримають небо над нашими містами, оберігають мир на нашій землі, вибурюють життя для майбутніх поколінь. 9 липня Прилуки схилили голову в жалобі за героєм. Детальніше
Всі новини

Наші опитування

Яким чином ви попали на наш сайт?







Показати результати опитування
Показати всі опитування на сайті