
Тут народжується маленьке солодке диво. У прилуцькій карамельній кипить не лише гаряча маса, а й підготовка до міжнародного жіночого дня. Карамельєр Максим вже почав процес приготування солодких квітів, які згодом сформують у букет.
Для початку у ємності за певними пропорціями змішали воду, цукор і патоку. Варити масу потрібно на 150 градусах. Спеціальним приладом цукерники вимірюють температуру.
По готовності цукровий сироп перемістили у силіконові форми. Тут карамель набуває кольору. Розділивши карамель у три силіконові форми, її фарбують різними кольорами. Троянди матимуть червоно-рожевий бутон. Стебло ж буде, як зазвичай, зелене.
Після хвилини змішування маса набула яскравого кольору. Тоді додаємо ще один важливий інгредієнт — стабілізатор, а потім — смакову добавку.
Щойно карамель охолонула до потрібної температури. Майстер одягає термозахисні рукавички. Це потрібно для того, аби вільно тримати масу при розтягуванні на спеціальному гаку.
У ході роботи чоловік розповідає, розтягувати карамель треба близько 50 разів. Тоді вона набуває необхідної консистенції.
Виготовляючи різноманітні фігурки майстри довго працюють з карамеллю. Аби вона не так швидко застигала, робоче місце має підігрів.
Витягуючи карамель, цукерники ріжуть її на шматочки, утворюють пелюстки. Кожна з них формується вручну. Жодного штампа чи форми, лише вправність майстра.
Щодня виробляється близько 20 кілограм карамельних цукерок. Усі вони мають різний смак, колір та дизайн. До 8 березня ще більше готують карамельних квітів та цікавих льодяників.
У кожен виріб кладено любов та тепло їхньої душі. Адже троянди мають бути не лише красиві, а й смачні. Останній елемент у приготуванні – зелений листочок.
І от, солодка королева квітів готова. Ось так умілі чоловічі руки створюють радість для жінок. Ці солодкі шедеври згодом стануть частиною красивих букетів. Вони ж обов’язково потраплять до рук найкращої в світі мами, дружини чи доньки.

Коментарі (0 шт):
Додати коментар:
Останні новини
На Чернігівщині під час пожежі надзвичайники врятували шістьох собак
16 вересня у Чернігові сталася пожежа у гаражі та господарчій споруді. Із задимленого приміщення вогнеборці врятували шістьох собак. Детальніше
17.09.2025
Вирощували та зберігали коноплі: на Прилуччині викрили кількох жителів
У жителів Прилук та району вилучили майже п’ятдесят кущів конопель, близько 1 кг подрібненого та сушеного канабісу, сушені гілки та рослини конопель та інше. Детальніше
17.09.2025
Два навчальні заклади Прилуччини у п’ятірці кращих в області
Інформаційний освітній ресурс «Освіта.ua» склав рейтинг загальноосвітніх шкіл Чернігівської області, що посіли найвищі місця в рейтингу шкіл України за підсумками НМТ 2025 року. Прилуцький ліцей №5 та Ладанський ліцей у п’ятірці найкращих навчальних закладів Чернігівщини. Загалом у рейтингу 195 навчальних закладів області, 45 з них – з Прилуччини. Детальніше
17.09.2025
НБУ вилучатиме 10 копійок з обігу
Національний Банк заявив, що у жовтні розпочне виводити з обігу монету номіналом у 10 копійок. Детальніше
16.09.2025
У громаді на Прилуччині аграрії допомогли виконати ямковий ремонт на чотирьох ділянках доріг
На території Сухополов’янської громади у 2025 році виконали ямковий експлуатаційний ремонт доріг на ділянках Прилуки-Колісники, Радьківка-Лісові Сорочинці, Білещина-Замістя та по вулиці Густинській. Роботи виконувались за фінансової підтримки ТОВ «Прилуцький Хлібодар». Підприємство спрямувало на це 650 тисяч гривень. Детальніше
Всі новини