
Сезон квашеної капусти нині у самому розпалі. Про всі родзинки приготування цієї корисної вітамінної смакоти «Події» довідувалися на Ніжинському консервному заводі, який входить у ТОП-5 виробників консервованих овочів в Україні.
Завод виробляє понад 50 видів солінь у вакуумній упаковці під торговою маркою «Грінвіль». Це соління з огірків і томатів, квашена та морська капуста, салати по-корейськи з моркви, капусти, буряка, та варені овочі. Беззаперечним лідером продажів є квашена капуста - класична з морквою, з солоним огірком, з журавлиною та новинка - квашена капуста з хріном. На заводі її виробляють за традиційною технологією, при якій не втрачаються цінні вітаміни.
Вже пошинкована капуста подається на транспортер, де до неї вручну додають такі важливі компоненти, як моркву та сіль згідно рецептури. За процес соління на заводі вже з пів століття відповідає пані Галина.
Далі капуста подається у контейнер для ущільнення і пригнічення.
Сировина відіграє дуже важливу роль. Потрібно не просто виростити овочі необхідних сортів та розмірів. Головне – це мати можливість забезпечити їх правильне зберігання, адже це не дешеве задоволення і не кожне виробництво має такі складські приміщення з правильним дотриманням температурного режиму, вентиляції тощо.
Важливими умовами отримання якісного смачного продукту є дотримання часу та температури ферментації, а також температурний режим зберігання вже готового продукту. Важливу увагу приділяють і фасуванню готового продукту.
Однією з новинок на ніжинському на заводі є варений буряк.
На Ніжинському консервному заводі суворо дотримуються технології та стандартів якості. А ще вся продукція перевірена роками та прихильністю багатьох українців.
Новини по темі:







Коментарі (0 шт):
Додати коментар:
Останні новини
У Прилуках в одному з мікрорайонів встановили сучасні гучномовці
У Сорочинському мікрорайоні Прилук встановили систему автоматизованого оповіщення про небезпеку. Обладнання придбали за кошти міського бюджету. Детальніше
21.10.2025
В селищі Ладан на Прилуччині спалахнула пожежа в підвалі багатоповерхівки
20 жовтня в селищі Ладан сталася пожежа в підвальному приміщенні багатоквартирного житлового будинку. Детальніше
20.10.2025
На Прилуччині провели в останню путь загиблого військового ЗСУ Сергія Мостового
20 жовтня Срібнянська громада попрощалася із загиблим військовослужбовцем ЗСУ Сергієм Мостовим. Чоловік, який дев’ять місяців вважався зниклим безвісти, загинув 18 січня 2025 року на Донеччині. Детальніше
20.10.2025
У громаді на Прилуччині попрощалися із загиблим військовим ЗСУ Олександром Дубовкою
18 жовтня Ічнянська громада провела в останню путь загиблого військового ЗСУ, старшину Олександра Дубовку. Чоловік загинув 11 жовтня. Детальніше
20.10.2025
На Прилуччині затримано групу наркоділків
Трьох наркоділків – жителів Чернігівської та Сумської областей віком від 26 до 44 років затримали на території Прилуцького району. У них вилучили амфетамін, солі Альфа-PVP та мефедрон на понад пів мільйона гривень. Детальніше
Всі новини